Halo sobat vegan, apakah sobat salah seorang yang mengatur daftar menu makanan apa saja yang akan ada dalam piring sobat dalam seminggu?
Untuk sobat yang baru saja memulai perjalanan menjadi seorang vegetarian perlu untuk mempersiapkan menu vegetarian seminggu. Hal ini dilakukan untuk menghindari kebingungan saat memulai pola makan vegetarian. Dengan merencanakan menu vegetarian selama seminggu, sobat akan merasa lebih aman dan tidak bingung jika waktunya makan telah tiba.
Artikel kali ini akan membahas seputar menu vegetarian seminggu. Perencanaan ini akan membantu sobat menjalani pola makan nabati dengan menyenangkan. Nah, karena dalam seminggu ada 7 hari maka akan ada 7 menu vegetarian di bawah ini. Yuk, simak apa saja menu tersebut, apakah sobat sudah pernah mencobanya?
Menu Vegetarian Seminggu #1: Pecal
Siapa tak kenal makanan satu ini, menu ini digemari hampir oleh semua kalangan usia. Selain sehat, pecal juga salah satu makanan yang cocok dinikmati untuk santapan pagi, siang sore maupun malam.
Menu satu ini sesungguhnya berasal dari pulau Jawa. Menurut sejarahnya, pecal artinya adalah tumbuk atau dihancurkan dengan cara ditumbuk. Jenis sayuran yang sering kita jumpain pada pecal di antaranya kacang panjang, tauge, dan timun.
Selain dengan lontong, di beberapa daerah pecal juga sering disajikan bersama dengan mie. Tidak hanya itu, rasa pecal di berbagai daerah di Indonesia juga beragam mulai dari pedas, rasa manis, rasa kencur yang cukup kuat, uniknya lagi ada rasa daun jeruk purut.
Menu satu ini kaya akan sumber serat. Di Yogyakarta, pecal terkenal dipasangkan bersama tahu bacem dan tempe sementara di Madiun, kerupuk karak menjadi tema pecal yang pas.
Menu Vegetarian Seminggu #2: Sayur Lombok Ijo
Jika sobat pernah mengunjungi daerah Gunung Kidul di Yogyakarta maka sobat akan banyak menjumpai menu makanan sayur Lombok ijo disajikan di tempat-tempat makan di daerah tersebut.
Sayur Lombok ijo adalah salah satu makanan khas asli Gunung Kidul. Di daerah asalnya sendiri, sayuran ini dikenal dengan nama “jangan Lombok ijo”. Dalam bahasa Jawa, jangan artinya adalah sayur, Lombok adalah cabe atau cabai. Sayur Lombok ijo adalah sayur-sayuran yang dimasak bersama santan kelapa dan rempah dengan campuran tempe dan cabe ijo.
Sayur Lombok ijo biasanya sering dijumpai pada acara-acara kekeluargaan bahkan pada saat acara pesta. Sayuran ini cukup populer karena cita rasanya yang asin, manis, gurih dan pedas.
Nah, sobat dapat menjadikan sayur Lombok ijo sebagai salah satu menu vegetarian mingguan nih. Sayur Lombok ijo ini ternyata cukup mudah untuk dibuat loh, sobat, Salah satu komponen yang baik di dalam sayuran ini yaitu tempe sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein hari an.
Menu Vegetarian Seminggu #3: Sapo Tahu
Menu makanan vegetarian selanjutnya adalah sapo tahu. Sapo tahu atau claypot tofu adalah masakan khas tiongkok.
Menu satu ini sangat nikmat apalagi disantap saat suasana dingin. Eits, tapi sobat perlu tahu bahwa kata sapo bermakna mangkok tembikar tahan panas yang dahulunya digunakan untuk memasak tahu dan penyajiannya pun langsung menggunakan claypot tersebut.
Namun, sekarang memasak menu ini sudah jarang menggunakan tembikar tahan panas tersebut. Jika sobat berkunjung ke restoran Chinese, kebanyakan sudah menggunakan wajan biasa dan penyajiannya juga dalam mangkok atau piring kaca.
Sesuai dengan namanya, bahan utama masakan ini adalah tahu. Tahu yang digunakan adalah tahu sutera yang sangat lembut. Selain tahu sutera, campuran lainnya adalah sayuran dan jamur. Selain sehat, hidangan ini juga nikmat disantap dengan sepiring nasi panas.
Menu Vegetarian Seminggu #4: Bakso Tempe
Nah, kalau biasanya sobat hanya mengetahui soal bakso daging atau bakso ikan saja, ternyata bakso tempe juga ada ya sobat.
Dalam proses pembuatan bakso tempe sebenarnya hampir sama dengan bakso daging, hanya bahan utamanya diganti menjadi tempe yang lebih ramah untuk para vegetarian. Untuk bisa dicampur dengan tepung dan diolah menjadi adonan bakso, tempe perlu dikukus terlebih dahulu dalam waktu tertentu ya sobat agar tempe lebih lembut dan lebih mudah untuk dihaluskan lalu dicampurkan dengan tepung dan bumbu lainnya.
Menu ini juga masih salah satu makanan yang sangat cocok disantap saat cuaca dingin, sob. Kamu bisa memasukkan bakso tempe sebagai salah satu menu makanan vegetarian yang layak dicoba.
Menu Vegetarian Seminggu #5: Oseng Tahu Telur
Jika sobat sedang dikejar waktu atau terburu-buru dengan jadwal yang padat maka oseng tahu telur bisa menjadi solusi yang praktis. Untuk membuatnya hanya perlu ditumis dengan sedikit minyak panas dan api sedang, lalu oseng telur bisa disantap dengan nasi putih.
Cara membuatnya cukup gampang dan bahannya pun sangat mudah ditemukan. Apalagi kalau Sobat Vegan adalah orang yang senang untuk menyediakan stok bahan makanan di dalam kulkas. Telur adalah bahan paling umum yang ada hampir di setiap kulkas siapapun. Sedangkan tahu bagi para vegetarian adalah salah satu sumber protein terbaik sehingga tak pernah ketinggalan dari daftar belanjaan.
Menu Vegetarian Seminggu #6: Pepes Tahu Jamur
Eits, siapa bilang pepes tidak bisa dijadikan menu vegetarian. Hidangan pepes dikenal dengan bahan utamanya ikan yang dibalut dengan rempah lalu di kukus.
Nah, untuk para vegetarian bahan ikan ini bisa diganti dengan sumber protein yang lain yaitu jamur dan tahu.
Bagi sobat yang sedang mengurangi olahan makanan yang mengandung minyak maka pepes tahu jamur bisa menjadi solusi. Selain itu, membuat pepes tahu jamur ini juga cukup praktis, sobat.
Menu Vegetarian Seminggu #7: Steak Tempe
Saat akhir pekan tiba, biasanya kebanyakan orang akan menghabiskan waktu mereka untuk jalan-jalan lalu makan dan mencoba menu-menu di berbagai restoran hits. Apakah Sobat Vegan juga salah satu di antaranya?
Salah satu menu yang digandrungi banyak kalangan adalah steak. Makanan ini biasanya cukup mahal apalagi kalau sobat makan di tempat yang terkenal maka harganya bisa jauh lebih mahal. Dengan menu berikut ini, sobat tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam untuk dapat menikmatinya. Menunya bukan steak tenderloin ya sobat tetapi steak tempe.
Sobat bisa mencoba membuat sendiri steak tempe di rumah, steak ini sangat aman bagi sobat vegetarian sekaligus makanan sehat yang kaya akan sumber protein. Dengan membuatnya sendiri, sobat bisa mengetahui komposisi apa saja yang ada pada makanan sobat sehari-hari.
tu dia 7 menu vegetarian yang bisa sobat coba buat sendiri di rumah. Hal yang paling penting untuk sobat ketahui adalah bahwa semua menu makanan yang sudah pernah sobat coba sebelumnya bisa dijadikan menu makanan versi vegetariannya.
Sobat hanya perlu memperhatikan komposisi bahannya lalu mengganti bahan-bahan yang tidak ramah vegetarian menjadi ramah vegetarian. Selamat mencoba, sob..salam vegan!